cultivo mas importante de Guatemala

Los granos básicos son la principal fuente de carbohidratos (65%) y de proteína (71%) en la dieta de los Guatemaltecos. El principal cultivo de los granos básicos es el maíz. La contribución del maíz en la ingesta percápita de energía y proteína es alta: 37.7% y 36.5%, respectivamente, comparado con el frijol negro que presenta valores de 9.5% y 22.9%. El consumo promedio percápita de maíz por año es de 114 kg. Sin embargo, este valor bajo condiciones de menor ingreso económico familiar, puede hasta duplicar